“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。”这句坊间广为流传的谚语提醒人们：在炎热的夏季吃姜，寒冷的冬季吃萝卜，可以强身健体，减少生病看医生的概率。现在很多人养生也的确是这么做的。不过关于姜的具体用法，食疗还是泡脚？以及究竟用生姜还是干姜？其实是有讲究的。

夏天为什么要吃姜？

生姜辛热、萝卜甘寒，这似乎与夏天需要解暑和冬天需要保暖的认知有所矛盾，其实不然。冬吃萝卜夏吃姜，是一门养生之道。这恰恰与中医倡导的“冬病夏治”“春夏养阳，秋冬养阴”等医理不谋而合。

夏天阳气在表，内里虚寒。《伤寒论》记载：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣；十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。”这段话说明：以五月为代表的夏天里，阳气在外趋向于体表，体内尤其是胃中相对虚冷，这时我们体表是热的，身体内部是凉的。这也是为什么夏天虽容易因暑热心烦口渴，却也不耐寒凉、容易腹泻的原因。

夏天贪寒凉，寒邪不断聚积。千万不要小看夏天的寒邪。天气炎热，血管处于扩张状态，腠理开泄，寒邪更容易趁机入侵。多数人并没有意识到这一点，只知防暑不知防寒，夏天嗜食生冷冰冻之物，左手一杯冷饮，右手一块冰镇西瓜，还经常穿短裙短裤，在空调房里避暑。寒邪就这样进入我们体内，并不断聚积。轻者怕冷、风寒感冒，重者由表入里，慢慢侵犯到经络、关节。渐渐的，脾胃阳气越来越亏虚，恶风怕冷、疲乏无力、食欲不振、口中黏腻、腹痛腹泻等症就找上门了。所以说，早在《黄帝内经》便提出“春夏养阳，秋冬养阴”。夏天防寒甚至比防暑还重要，要保护好我们体内的阳气。